segunda-feira, 20 de junho de 2011

Suflê de milho verde


Para aqueles que tem a diabetes bem controlada( não é meu caso,ainda) achei uma receita legal de suflê de milho verde.É uma delícia,comparando com outros é mais diet e light, mas mesmo assim ainda contém muitos carboidratos, então comam ,mas lembrando que tudo em exagero faz mal....Outra coisa é que como o suflê tem uma boa quantidade de proteínas seu organismo vai demorar para digerir, o que vai faze que o açucar no sangue suba aos poucos, o que é muito bom para quem geralmente desmaia ou se sente mal pelo excesso de açucar no sangue de maneira repentina.Ainda vou fazer essa receita,se alguém tiver feito antes de mim pode comentar e dar sua opinião,se quiser dar umas dicas de como preparar melhor estamos " todo ouvidos"

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de creme vegetal light
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • ½ litro de leite desnatado
  • 1 gema
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 cebola ralada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 claras em neve
  • creme vegetal light para untar
  • farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparar

Aqueça o creme vegetal light, doure a farinha de trigo e acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Retire do fogo, junte a gema, o queijo ralado, o milho verde e a cebola. Tempere com sal e pimenta. Por último acrescente as claras em neve, mexendo vagarosamente. Unte um refratário com creme vegetal light, polvilhe farinha de rosca, e despeje o suflê. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 20 minutos ou até que fique dourado.

Rendimento:

Serve 4 pessoas

Tempo de Preparo:

40 minutos

Informações Nutricionais

  • Calorias: 690Kcal
  • Carboidratos: 112g
  • Proteínas: 40g
  • Lipídios: 15g
Retirado de : http://www.diabetes.etc.br/sufle-milho-verde-diabetes

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